目前，開放式廚房越來越受大眾青睞，那沒該如何來保養維護開放式櫥柜呢?

一、保養

1、 臺面應該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，最好能置于鍋架上。操作中應盡量避免用尖銳物品觸擊臺面、門板，以免產生劃痕。無論選擇何種臺面，都應在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕，還能做到更好的清潔衛生。一般材質的臺面，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會造成污漬或者變色，因此應避免燃料或者染發劑直接置于臺面上。

2、 門板避免臺面上的水流下來浸泡，否則長久后產生變形。門板合頁及拉手出現松動及異響，應及時調整或通知廠家維修。實木門可使用家具水蠟清潔保養，水晶門板可使用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。

3、 柜體。上柜的承載力一般不如下柜，所以上柜適合放置輕的物品，如調味罐及玻璃杯等，重物最還放在下柜。放入柜內的器皿應該清洗干凈后再放入，特別要注意需把器皿擦干。櫥柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。料理臺的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒，放置菜屑及細小殘渣堵住水管。

二、清潔

1、 人造石和不銹鋼材質的櫥柜切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或者鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成刮痕或侵蝕。防火板材質的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕布巾擦拭，最后用干布擦拭。原木材質的櫥柜，應先用撣子把灰塵清除干凈，再以干布或沾原木保養專用乳液來擦拭，切勿使用濕布及油類清潔品。洗滌盆或煤氣爐等臺面處應避免敲擊或受到撞擊，兩塊臺面相接處，應避免水分上期浸泡。

2、 油漆類門板不可用可溶性清潔劑。所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑。每次清洗水槽時，要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗，以免長期堆積的油垢越積越厚。如果油垢長期堆積在水槽管道內，不易洗凈，那么試試在水槽內倒一些廚房去油漬的清潔劑，然后用熱水沖，再以冷水沖。

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